La pianificazione basata sull'IA è diventata pratica negli ultimi anni. Il motore di piani di NutriWitty usa Claude di Anthropic — non in pilota automatico, ma dentro guard-rail ben definiti.
La domanda centrale: l'IA può prendere decisioni mediche da sola? No. Nel nostro sistema, ogni piano è una prima bozza dell'IA, poi approvata dalla nostra dietista. Legalmente, l'articolo 6 della KVKK sul trattamento dei dati sanitari richiede questo passaggio.
L'IA è forte nel: valutare la diversità dei parametri (età, altezza, peso, obiettivo, allergia, preferenza alimentare, condizione cronica, livello di attività, contesto stagionale) in una volta e produrre raccomandazioni coerenti. Una dietista umana può fare lo stesso — ma ci vuole più tempo. L'IA porta questo da 45 minuti a 3.
L'IA è debole su: casi sfumati, condizioni mediche rare, supporto motivazionale. Qui interviene la dietista. Nel chat NutriWitty l'IA traccia il suo limite con chiarezza: «Questo dovrebbe andare alla tua dietista — le lascio una breve nota».
Conclusione: il modello ibrido IA + umano batte sia l'IA pura sia l'approccio puramente umano. Velocità (IA) + responsabilità (umano) = coaching nutrizionale scalabile e sicuro.